Рецепт соленых огурчиков от Дины, которые всем понравились на Евразии:
единственное условие к огурцам, они должны быть засолочного сорта, если будут салатные будут мягкие
огурцы замочить в холодной воде на пару часов, плотно набить в трехлитровые банки (что бы огурцы одинаково просолились они должны быть примерно одинакового размера) в перемешку со специями (4 зонтика укропа, пол головки чеснока, небольшой листик хрена, 4 листика черной смородины, и по 2 листика вишни и дуба), хрена много класть нельзя, он убивает запах чеснока. После того как все уложено, банку заливаем кипящим рассолом (на полтора литра воды три столовые ложки каменной соли с горкой) да забыла сказать что банки должны быть чистые и простерилизованные на пару минут 10. После оставляем банки киснуть на 2-3 дня при комнатной температуре. Когда появиться пена снимаем. Через 2-3 дня сливаем рассол, кипятим, заливаем банки (банки должны быть долиты кипятком до краев), закатываем банки крышками,укрывем одеялом и оставляем в комнате до остывания затем храним в холодном месте.

Какие были огурчики!!!! Буду ждать следующей Евразии или России, чтобы опять их попробовать! Дина такая рукодельная! А я никогда не делала домашних заготовок... Вот теперь может ее рецепт меня соблазнит на кулинарный подвиг